食育っていうのは「知育・徳育・体育の基礎となるべきもの」だそうですね。大事なことですよね。でも、大事なわりに学ぶ機会がとっても少ない。エコとか地産地消とかはみんな関心があるのに、それらと密接に関係している食育のほうはピンとこない。だったらそのへんタテマチ大学がやりたいです！わたしたちのまわりには、“食”のプロがたくさんいます。「食育学部をつくりたいんですけど顧問としてみんなに教えてもらえませんか？」と声をかけたら、ほら、熱い先生が集まってくださいました。というわけで、タテマチ大学「食育学部」スタートです！みなさんぜひぜひご参加ください。
ちなみに... 20代〜30代の人の朝食欠食率は約30％だそうですよ。
一人暮らしの20代になると、ナント約50％も朝食を摂ってないみたいなんです。
| 2010年8月26日(木) | 「わたしの食育論」に矢野 浩教授のインタビューを公開しました！ |
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| 2010年8月23日(月) | 食育なるほどQ&A 青木教授、澤田教授、四十万谷教授の回答をアップ！ |
| 2010年8月12日(木) | 食育なるほどQ&A 小紺教授、中田教授、渡辺教授の回答をアップ！ |
| 2010年8月7日(土) | 壽屋 店主 山縣秀行教授が顧問に加わりました！ |
| 2010年8月7日(土) | 食育なるほどQ&A 島田教授、高木教授、松田教授の回答をアップ！ |
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食育学部の活動履歴をご紹介します。
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2010年8月21日(土) 15:30〜17:00
■食育学部プレゼンツ 「みつばち先生！ハチミツでヤせられるってホント？」 ミツ搾りの実演と味比べ体験も。 |
先生／矢野 浩 |
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2010年7月10日(土) 15:30〜17:00
■食育学部プレゼンツ 「麹料理先生！甘酒で三ツ星スイーツができちゃうんですか？」 塩麹ラッシーと甘酒シェイクを創作！ |
先生／小紺 有花 |
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2010年6月12日(土) 15:30〜17:00
■食育学部プレゼンツ 「伝統食先生！モテる味噌汁のつくり方を 教えてください！」 味噌汁づくりを実習！ |
先生／山本 晴一 |
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2010年5月28日(金) 19:00〜20:30
■食育学部プレゼンツ 「じわもん先生！農家で野菜が 大量に処分されてるんですって!?」 規格外の地元食材を救え！ |
先生／小原 繁 |
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2010年5月21日(金) 19:00〜20:30
■食育学部プレゼンツ 「トマト先生！トマトケチャップで 料理上手になれるってホント？」 野菜と乳酸菌のチカラで腸すっきり！ |
先生／山口 美奈 |
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2010年3月12日(金) 19:00〜20:30
■食育学部プレゼンツ 「加賀野菜王子！日本一の 加賀れんこんの究極レシピとは？」 ソムリエ厳選野菜を味見！ |
先生／北形 謙太郎 |
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2010年1月30日(土) 15:30〜17:30
■食育学部プレゼンツ 「お米社長！農業だけでホントに 食べていけるの？」 タテマチ農大にヘンシーン！ |
先生／軽部 英俊 |
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