料亭 大友楼 主人
有限会社スローライフ 代表取締役
麹料理研究家
石川県保険医協会 食育プロジェクト代表 
Au milieu de la vie オーナーシェフ
カジマートエムザ店 店長
有限会社 西村商店 代表取締役
八百屋 松田久直商店 店主
株式会社ゴーゴーシステム 代表取締役
漁師
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- タテマチ大学モバイルサイト
- モバイルサイトからでも情報を確認することができます。また授業などの申し込みも可能です。
- ご意見・ご質問BOX
- みなさまのご意見・ご質問をお聞かせください。今後の活動に役立たせていただきます。
食育っていうのは「知育・徳育・体育の基礎となるべきもの」だそうですね。大事なことですよね。でも、大事なわりに学ぶ機会がとっても少ない。エコとか地産地消とかはみんな関心があるのに、それらと密接に関係している食育のほうはピンとこない。だったらそのへんタテマチ大学がやりたいです！ということでわたしたちのまわりの“食”のプロに声をかけたら、ほら、熱い先生が集まってくださいました。さぁみなさん一緒に食育について考えていきましょう！
- ◎この街の食のプロに授業をしてもらいます！
- ◎みなさんの食に関する疑問質問にお答えしします！
- ◎朝食会や餅つき大会や農業体験などを企画していきます！
そうです！この街には“食”の先生がいっぱいいるんです。
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- 先生！食のこと、もっと教えて！
- 食に関するご質問をホームページにて受付中です。採用されたご質問は後日ホームページ上で答えていきます。みなさまのご質問お待ちしています。お気軽にご質問ください。
※お寄せいただく質問には、すべてにお答えできない場合があります。
2010年9月18日(土)17:00〜18:30
- ソムリエ先生！紳士・淑女に見えるワインの嗜み方って？
- テイスティングも体験。恥をかく前に知っておきたいワイン講座
- 先生／先生／木村 功一
- 有限会社スローライフ 代表取締役社長／シニアソムリエ
- 教室／タテマチ大学教室
2010年8月21日(土)15:30〜17:00
- みつばち先生！ハチミツでヤせられるってホント？
- ミツ搾りの実演と味比べ体験も。ハチミツの噂のウソ・ホント究明講座
- 先生／先生／矢野 浩
- 株式会社みつばちの詩工房 代表取締役社長
- 教室／タテマチ大学教室
2010年7月10日(土)15:30〜17:00
- 麹料理先生！甘酒で三ツ星スイーツができちゃうんですか？
- 塩麹ラッシーと甘酒シェイクを創作！伝統食材のミラクルパワー体感講座
- 先生／先生／小紺 有花
- 麹料理研究家
- 教室／タテマチ大学教室
2010年6月12日(土)15:30〜17:00
- 伝統食先生！モテる味噌汁のつくり方を教えてください！
- 味噌汁づくりを実習！明治44年創業蔵・四代目の“伝統食は未来食”講座
- 先生／先生／山本 晴一
- 株式会社ヤマト醤油味噌 代表取締役社長
- 教室／タテマチ大学教室
2010年5月28日(金)19:00〜20:30
- じわもん先生！農家で野菜が大量に処分されてるんですって!?
- 規格外の地元食材を救え！食のウラ側ぜんぶ教えます講座
- 先生／先生／小原 繁
- 株式会社オハラ 代表取締役社長
- 教室／タテマチ大学教室
2010年5月21日(金)19:00〜20:30
- トマト先生！ トマトケチャップで料理上手になれるってホント？
- 野菜と乳酸菌のチカラで腸すっきり！体すっきり！クッキング講座
- 先生／先生／山口 美奈
- カゴメ(株)北陸支店管理栄養士
- 教室／タテマチ大学教室
2010年3月12日(金)19:00〜20:30
- 加賀野菜王子！日本一の加賀れんこんの究極レシピとは？
- ソムリエ厳選野菜を味見！知られざる加賀野菜のおいしさ・選び方講座
- 先生／先生／北形 謙太郎
- 株式会社北形青果取締役／野菜ソムリエ
- 教室／タテマチ大学教室
2010年1月30日(土)15:30〜17:30
- お米社長！農業だけでホントに食べていけるの？
- タテマチ農大にヘンシーン！餅つき体験＆イマどきの農業講座
- 先生／先生／軽部 英俊
- 株式会社六星 代表取締役社長
- 教室／タテマチ大学教室
