1974年生まれ。石川県能美市出身。学生時代はスキーのモーグル選手として活躍。在学中にアルベールビルの金メダル選手を育てたフランススキー界の重鎮に見込まれ、スキー修行のため渡仏する。1999年に大学卒業後、プロデビューのために渡米を決意するが一転、実家の九谷焼のカタログ販売会社が倒産の危機と知らされ帰郷する。業務改善をねらって2000年に楽天市場でネットショップ「和食器のお店 和座」 を出店。2005年には独自ドメイン 店「和座本舗」を開店する。翌年、同店はプロ1,000人が選ぶ「ベストECショップ大賞」を受賞。以降、多数のネットショップコンテストで入賞する。現在ニシタさんは5店のネットショップを運営する傍ら、石川県産業創出機構の専門家として県内企業のコンサルタント活動を行ったり、伝統工芸のプロデュース活動に努めている。