5月は食べる授業が続々!? 2010-04-09 16:36:35

こんにちはっ(*ﾟｰﾟ)ゞ
食育学部の自称学部長のキタです！

月曜日に食育学部が
スタートして以来、
マスコミの方々や市民のみなさんから
たくさんの反響をいただいています。

ありがとうございます！

食育学部では5月に
2つの授業を予定しています。

まず1つ目は、
野菜・乳酸菌学科の教授が登場！

キレイ部でもおなじみ
KAGOMEの管理栄養士
山口 美奈先生です。

キレイ部では
からだが内側からキレイになる
料理レシピを紹介してくれた美奈先生。

今回の授業でも
プチ調理実習をひらいてくれるそうですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

そして2つ目の授業は
加工食品学科から、

株式会社オハラの
小原 繁社長が来てくださいます。

オハラさんは
ただの加工食品の会社ではありません。

人呼んで「じわもん応援団長」。

“じわもん”は、金沢の方言で
地物食材という意味です(°∀°)b

みなさんは規格外野菜という言葉を
聞いたことがありますか？

たとえば五郎島金時だったら
形が曲がっていたり、少し傷がついていたり
味は変わらないのに市場に出回らない
野菜や果物があります。

規格外の食材は、もったいないことに
農家さんで処分されていることもあります。

そういう地物食材を救っているのが
オハラさんです。

オハラさんが規格外の地物食材を加工した
商品はコンビニやスーパーでいっぱい並んでいます。

あの超有名パティシエのお店の
スイーツも手がけられているんだとか！

石川県にはまだまだ
わたしたちが知らない味覚が
いっぱいあるんです。

授業でくわしく教えてもらいましょう！