加賀野菜界のハニカミ王子。 2009-12-06 16:38:45

石川県民常識クイズです。

Ｑ1.この野菜の名前は？

Ｑ2.このサツマイモの名前は？

正解は、
Ａ1.「加賀れんこん（小坂れんこん）」
Ａ2.「五郎島金時芋」。
いずれも加賀野菜です。

加賀れんこんは
名前が出なかった方も多いと思います。

ほかにも

「加賀太きゅうり」
（ＴＶCM登場以来、全国的な人気野菜に！）

「一本太ネギ」
（ふつうのネギより甘い、ネギ焼き最高♪）

「金沢せり」
（すきやきの名脇役！）

「源助大根」
（肉質がやわらかくて、おでんに最適☆）

などなど、
加賀野菜は全15品目あります。
ぜんぶご存じですか？

で、こんなに加賀野菜が
たくさんそろっているココはどこかといいますと…、

近江町市場の「北形青果」さんです。

そして、こちらが若き店長の
北形 謙太郎さんです。

人呼んで「加賀野菜のプリンス」。↑笑顔がステキです。
いま話題の“野菜ソムリエ”のマイスターでもいらっしゃいます。

じつは北形店長は月に1度は
テレビやラジオなどのメディアに
登場するほどの有名人。

朝の情報番組では
準レギュラーのような役割で
加賀野菜を紹介されていました。

北形店長のすごいところは
野菜の味の特徴だけじゃなくて、
その保存方法や料理レシピまで研究されているところ。

それぞれの野菜で
生・焼く・煮る・茹でる・揚げるを
ぜんぶ試されたうえで、おすすめしているそうです。

授業予告をご覧のとおり
この北形店長に先生をしていただくことが
決まっています。

野菜界のハニカミ王子に
知られざる加賀野菜のおいしさや
見分け方、秘密のレシピを
教えてもらいましょう。

授業では
加賀野菜の味見もできるそうです！

後日の授業日発表を
楽しみにお待ちください。

↑地元産の里芋。もっちりとした食感だそうです。